“英歌舞是融舞蹈、武术、戏曲于一体的民间广场舞蹈,取材于《水浒传》中的故事。”杨应锋介绍,英歌在潮汕民间一直被视为吉祥平安的象征,至今已有数百年历史。作为传统文化的重要组成部分,英歌在潮汕地区拥有深厚的群众基础及社会影响力,每逢春节、元宵等节庆,各地纷纷组织英歌表演,已成为潮汕地区的特有民俗。2006年,英歌被列入第一批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。这种诡异的转变让人联想到“卑鄙的交换”和“让你的双手变魔术”,仿佛美食和恐怖在这个城市的黑暗角落中发生了奇妙的融合。
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